あなたの隣のユーグレナ

ユーグレナとは、ミドリムシのことです。

ゾウリムシと似たような形ですが、葉緑体を持っています。

今、健康のためにその食品化が、いろいろと開発されています。


「ユーグレナが世界を救う」 なんて、

キャッチフレーズもあり、身の回りで、たまに見かけることもあります。





サプリはもちろん、食パンまで


ミドリムシは、石垣島で大量生産されているそうです

沖縄・那覇市の「青島食堂」にも、

ミドリムシ入りのギョウザ がありました。

ちょっと、緑くさかったですけど、
身体にはよさそうでした


そして、いま、ミドリムシの活用で、バングラデシュの母子の栄養改善と
乳児死亡率を減らせないか、ODAの事業として調査しています。

（ODAを活用した中小企業等の海外展開支援のための委託事業による
調査業務の案件化調査で、正式な事業名は、
「母子の栄養改善と乳児死亡率の削減を目指し、
現地食習慣に適した形でのユーグレナ（ミドリムシ）の活用方法、
栄養状態改善に向けた課題を調査する」です


まさに、地球を救う活動をしていますね